Jodi a, anpil moun ap mennen yon vi pi rafine, epi konsève manje sanble fasil, men li trè patikilye. Kit ou achte vyann ak fwidmè rafine, oswa fwi ak legim, si pa gen okenn plasman syantifik, kalite, gou ak nitrisyon an ap diminye anpil avèk tan. Sou kisa nou ta dwe peye atansyon nan pwosesis sa a? Kijan nou ka konsève manje an abondans?
Jodi a nou pral egzamine plizyè aspè:
Depo klase
Twa repa pa jou konsantre sou yon nitrisyon ekilibre. Fwidmè, poul, kanna, kochon, oswa legim fre sezon tankou bous bèf ak toon... Si ou vle manje plis pandan kèk sezon, yo tout bon pou konsève nan frizè.
Pou konjele engredyan sa yo ansanm, anplis vlope plizyè sache plastik, espas depo divize a ka byen mete yo nan pozisyon respektif yo, evite fenomèn melanje kòt, pwason ak kribich, kidonk chwazi yon sipò ak tiwa ki ka divize. Kalite frizè a pral pi pratik, okipe yon espas ki pi piti epi li pral pi bèl!
tanperati isit la
Chak engredyan gen yon "tanperati kò" ki relativman an sekirite. Lè w ap itilize frizè a, ou dwe koresponn ak tanperati depo chak kalite manje.
Pa egzanp, jan yo montre nan komik yo, vyann kochon, vyann bèf, kribich, fwidmè, ak manje ki konjele rapidman gen pwòp tanperati ki apwopriye yo. Engredyan òdinè yo ka konjele a -20 °C. Pa egzanp, gen kèk fwidmè ki soti nan fon lanmè ki pi apwopriye pou tanperati -40 °C oswa pi ba.
Fè atansyon ak glase nan frizè a
Kouch glase a se yon ekselan kote pou bakteri kache, sa ki afekte kalite engredyan yo ak sante. Si ou santi ke netwayaj regilye pran anpil tan epi li difisil, sonje chwazi yon frizè ki pa fè glas epi ki ka anpeche bakteri.
Dat piblikasyon: 23 jen 2022
