Lè yo estoke manje ak konsève, li gen yon tanperati ki pi apwopriye pou tèt li. Nan tanperati sa a, lavi sa a ki etajè nan manje se long, ka nitrisyon ki pi bon yo dwe konsève, epi ou ka jwenn eksperyans nan pi bon gou nan moman sa a nan manje.
#1
Manje jele
Ant -25 ° C ak -18 ° C, bon jan kalite a nan rapid -jele manje yo pral relativman ki estab. Si li pi wo pase tanperati sa a, lavi etajè a pral vin pi kout, epi gou a ap chanje tou.
#2
Pwason fre
Pi bon tanperati chanm nan frijidè pou pwason fre se -3 ° C. Nan tanperati sa a, pwason an pa fasil pou deteryore, epi gou umami li yo ka garanti, men li ta dwe manje pi vit ke posib.
Li ta dwe raple ke pwason pa ka nan frijidè pou twò lontan. Si ou vle magazen pou yon tan long, ou dwe asire kondisyon sa yo nan gwo twou san fon-konjelasyon ak rapid-konjelasyon, otreman pwason an pral fasil vin rans ak bon jan kalite a vyann pral chanje.
#3
viann
Vyann, tankou vyann kochon ak vyann bèf, yo ta dwe estoke nan yon anviwònman nan -18 ° C, ki ka pi byen kenbe entegrite nan nan miray la selil ak se fezab nan retansyon nan imidite. Vyann ap kenbe pou jiska yon semèn si frijidè nan 0 ° C ~ 4 ° C.
#4
legim
Legim vèt yo ta dwe estoke nan yon tanperati ki ba (pa pi ba pase 0 ° C) anviwònman. Si tanperati a depase 40 ° C, anzim klowofil ki nan li pral separe klowofil nan pwoteyin epi pèdi li. Si tanperati a pi ba pase 0 ° C, klowofil la pral jele ankò. ak detwi.
#5
fwi
Tanperati depo pi gwo pou bannann se alantou 13 ° C; zoranj yo se 4 ° C ~ 5 ° C; pòm yo -1 ° C ~ 4 ° C; Mango yo se 10 ° C ~ 13 ° C; Papay yo se 7 ° C; Lychees yo se 7 ° C ~ 10 ° C, se konsa lychees yo pa apwopriye pou depo nan frijidè.
#6
krèm
Krèm glase nan -13 ° C ~ -15 ° C gou pi bon an. Nan tanperati sa a, krèm glase a gou pi byen lè yo mete l nan bouch la san yo pa fòtman enèvan vant lan.
Gen kèk itilizatè ki panse ke pi gwo pouvwa a refwadisman nan frizè a, pi bon an, men yo pa konnen ke pwodwi diferan gen kondisyon diferan tanperati depo, ak chak manje gen yon relativman san danje "tanperati kò". Pi bon nitrisyon ak gou.
Se poutèt sa, lè w ap achte yon frizè, ou dwe baze tèt ou sou pwòp bezwen ou yo, complète konsidere anpil faktè, epi yo pa inilateralman mete aksan sou yon sèl aspè nan fonksyon an ak inyore lòt la.
Post tan: Jun-14-2022
