Ki jan yo planifye enstalasyon an nan kantin depo chanm frèt?

Depo kantin frèt se yon pati endispansab nan otèl la ak endistri Restoration, ki ka pwolonje tan an depo nan manje. Anjeneral pale, depo a nan depo kantin frèt konsiste de de pati: depo a frèt ak yon tanperati depo nan 0-5°C se sitou itilize pou frijidè ak konsève fwi, legim, ze, lèt, manje kwit, elatriye; frizè a ak yon tanperati ki nan -18 ~ -10℃se sitou itilize pou konjelasyon ak konsève vyann, pwodwi akwatik, rapid-jele patisri, bè, elatriye nan engredyan manje. Se poutèt sa, anpil otèl, restoran, ak kantin piti piti chwazi yo rasanble frijidè depo frèt oswa doub-tanperati depo frèt. Se konsa, sa ki bezwen espesyal pou kantin depo frèt nan planifikasyon ak enstalasyon?

1. Refrijerasyon ak rapò konjelasyon nan depo frèt

Inite diferan gen diferan kantin kondisyon aplikasyon depo frèt, ak rapò a divizyon nan depo frijidè ak nan frizè tou se diferan. Dapre estimasyon an nan kantite pwodwi depo diferan pandan peryòd pik (tankou ete), ka pwopòsyon an nan refrijerasyon ak lè w konjele dwe pi byen divize. Si depo yo nan frijidè ak nan frizè yo pa adjasan, itilize nan depo a ka plis objektivman detèmine nan konbinezon ak kondisyon diferan volim depo.

2. Ekipman seleksyon kantin depo frèt

Seleksyon ekipman an nan inite refrijerasyon se nwayo a nan jeni depo frèt, ki lajman detèmine efikasite nan operasyon nan depo frèt. Depo frèt la ak frizè nan kantin nan doub-tanperati depo frèt yo pi byen ekipe ak sistèm refrijerasyon, pou yo ka pi byen jwe wòl nan refrijerasyon ak prezèvasyon, epi yo ka pi fasil ajiste operasyon an nan depo a frèt dapre bezwen aktyèl. Lè pa gen okenn bezwen nan magazen fwi ak legim nan kantin lan nan sezon fredi, depo a frèt ka fèmen pou kont li pou konsève pou depans fonksyònman. Sepandan, pou mikwo doub-tanperati depo frèt (tankou sitiyasyon an kote prezèvasyon sèlman konte pou yon ti pati), li se tou posib yo pataje yon seri inite refrijerasyon nan seleksyon an ekipman nan inite.

Other equipment equipment of canteen cold storage In addition to the equipment selection of canteen cold storage, other equipment such as the selection of cold storage plate thickness, the selection of brands such as cold air machine expansion valve, and the selection of other supporting equipment also need to be comprehensively targeted according to the actual situation of the warehouse, customer cost budget, etc. Considering that the canteen cold storage must frequently store and retrieve goods to ensure sufficient food supply, in order to reduce the impact of the temperature outside the warehouse Sou estabilite tanperati a andedan depo a apre yo fin louvri pòt la, li se jeneralman rekòmande ke kliyan ka kòmsadwa itilize rido tèmik izolasyon oswa rido lè sou pòt la depo frèt. Si depo kantin frèt la se gwo ak charyl ak tramwe yo gen obligasyon pou loading ak dechaje, li rekòmande pou fè yon separe ki enpèmeyab ak lè-sere izolasyon + konkrè sou tè a oswa ajoute yon kouch nan plak aliminyòm Relief sou tablo a izolasyon tè, konsa tankou pwolonje lavi a opere nan depo a frèt. Anplis de sa, paske se depo a kantin frèt sitou enstale tou pre kantin lan, li se souvan tendans akimilasyon, ensèk nuizib ak maladi, ak epidemi debri, se konsa manadjè a depo kantin frèt dwe netwaye ak dezenfekte regilyèman.